Уху ели? Ели, конечно.
Уха по накалу интернетовских срачей стоит где-то рядом с борщом и окрошкой.
Все охренеть специалисты и знатоки. И ежели чего не так, то сразу обзывают уху, приготовленную иначе рыбным супом.
Мне, граждане, похуй. Можете называть мою уху хоть хашем, но я вывел идеальную формулу своей ухи путем проб и ошибок.
Итак. Нептун послал мне сегодня судаков, карасей и даже парочку вьюнов.
Все это я почистил и нарезал на порционные куски. Кроме вьюна, ибо хули там резать.
Головы и хвосты завернул в марлю и опустил в кипящую воду. Туда же херакнул три луковицы и морковь.
Минут через 20, все это вынул, а в бульон насыпал картошки с морковью. Посолил. Туда же лавруху, перец горошек и душистый перец.
Когда картошка стала типа альденте, почти готова, положил оставшуюся рыбу, проверил на соль.
Туда же три горсти пшена.
Минут 15 варил, дальше влил традиционные 100 грамм водки.
(Между нами это совершенно бесполезная хуйня, нужная только для варки ухи в походных условиях, чтоб обеззараживать воду. Но традиции есть традиции)
Размешал в чашке пару яиц и влил тонкой струйкой до образования хлопьев.
Ну, и дембельский аккорд- сунуть вишневое полено для аромата.
Сверху зелень и вуаля. Снимайте с огня и идите жрать, пожалуйста.