Вкусный десерт, который можно подать к праздничному десертному столу, – панакота рецепт с хурмой. Сливочное лакомство с вкраплениями хурмы получается очень нежным. Панна-котта готовится не очень сложно, но при этом обладает весьма изысканным вкусом.

Продукты

• Хурма – 300 г (1 крупная)

• Молоко (жирностью 3,2 %) – 300 мл

• Сливки (жирностью 20 %) – 200 мл

• Сахар – 60 г

• Желатин быстрорастворимый – 15 г

• Ванилин – 1 щепотка

• Вода – 50 мл

Как приготовить:

• Подготавливаем необходимые ингредиенты.

• Желатин пересыпаем в подходящую ёмкость, добавляем 50 мл воды. Перемешиваем. Оставляем минут на 10 для набухания.

• Хурму очищаем от кожицы. Удаляем косточки, если они есть. Небольшой кусочек хурмы можно оставить, чтобы потом украсить панна-котту при подаче. Натираем хурму на крупной тёрке.

• В кастрюльку вливаем молоко и сливки, добавляем сахар и ванилин. Ставим на огонь и, помешивая, доводим смесь до кипения и растворения сахара.

• Снимаем кастрюльку с огня. Добавляем набухший желатин и перемешиваем. Желатин должен полностью раствориться в горячей смеси. Добавляем хурму. Перемешиваем.

• Разливаем смесь по креманкам или стаканам, даём остыть до комнатной температуры. Остывшую панна-котту ставим в холодильник до полного застывания, лучше на ночь.

• Готовую панна-котту при желании украшаем для подачи. Можно выложить дольки хурмы и листочки мяты или мелиссы.

Приятного вам аппетита!